Kalarepa
Zgrubienia kalarepy są bardzo wartościowe ze względu na zawartość witaminy C, wapnia, żelaza; są polecane dla dzieci. Kalarepa ma krótki okres wegetacji (60-90 dni), dlatego też uprawia się ją jako przedplon lub poplon. Uprawa odmian wczesnych w gruncie jest często ryzykowna z uwagi na niebezpieczeństwo jarowizacji, objawiającej się przedwczesnym wybijaniem roślin w pędy kwiatowe.
Kalarepa najlepiej rośnie na glebach próchnicznych, wilgotnych, nie zachwaszczonych, ponieważ ma płytki system korzeniowy. Brak dostatecznej ilości wody w glebie i wysoka temperatura powodują szybkie łykowacenie tkanek. Kalarepę uprawia się w pierwszym lub drugim roku po oborniku. Przed zagrabieniem zagonu wysiewa się po 20 g 40-procentowej soli potasowej i superfosfatu oraz 15-20 g saletrzaku na 1 m2.
Kalarepę uprawia się z rozsady. Z przeznaczeniem na zbiór wczesny sieje się nasiona w pierwszych dniach marca do inspektu zimnego. Rozsada powinna być gotowa do wysadzenia po 40-50 dniach (w połowie kwietnia); na zbiór w lipcu wysiewa się nasiona odmian średnio wczesnych w inspekcie zimnym w połowie kwietnia (rozsady nie trzeba-pikować). Przewidując zbiór jesienny, wysiewa się nasiona odmian późnych (4 g na 1 m2) na rozsadniku w maju i sadzi do gruntu w czerwcu; nasiona odmian wczesnych wysiewa się w lipcu, a sadzi w sierpniu. Rozstawa dla odmian wczesnych wynosi 20-25X20 cm, dla późnych 30-40X30 cm. Gdy kalarepa zaczyna tworzyć zgrubienia, zasila się ją saletrą amonową lub saletrzakiem w dawce 10 g/m2. Do zbiorów przystępuje się, gdy zgrubienie odmian wczesnych osiągnie średnicę ponad 4 cm i 5-6 cm u odmian późnych; zgrubienia zbyt wyrośnięte są zdrewniałe i mniej smaczne.
Wyróżnia się odmiany białe i niebieskie. Najwcześniejszą z gruntowych odmian kalarepy jest Dworskyego, barwy jasnozielonej, średniej wielkości, smaczna. Późniejsza o 4-6 dni jest Wiedeńska Biała, barwy białozielonej, nieduża, szybko drewnieje, wrażliwa na niskie temperatury. O podobnych cechach jest Wiedeńska Fioletowa o barwie fioletowej. Średnio wczesna jest Delikates Biała, średniej wielkości, barwy białozielonej, szybko drewnieje, na spożycie letnie i jesienne. O podobnych cechach, lecz różniąca się zabarwieniem, jest Delikates Fioletowa. Późnymi odmianami są: Niebieska Masłowa, średniej wielkości, barwy lila, długo nie drewnieje i Goliat Biała, duża, jasnozielona, od posadzenia do zbioru rośnie 70-85 dni, nadaje się do przechowania do lutego.