Trętwian (szpinak nowozelandzki)
Jest to roślina pochodząca z całkiem innego rodzaju botanicznego niż szpinak, ale o podobnym znaczeniu odżywczym, tak samo przyrządzana i spożywana. Trętwian nie reaguje na długość dnia, dobrze rośnie w wyższej temperaturze, dlatego też może być uprawiany w okresie letnim, gdy nie można uprawiać szpinaku zwyczajnego. Jego zaleta jest również to, że liście wyrastające ku górze nie brudzą się ziemią, co ułatwia ich mycie. Trętwian w odróżnieniu od szpinaku zwyczajnego nie traci wartości konsumpcyjnej z chwilą pojawienia się kwiatów. Liście zbiera się kilkakrotnie w okresie wegetacji.
Liście trętwianu są w smaku delikatniejsze i łagodniejsze niż liście szpinaku zwyczajnego. Zawierają duże ilości witaminy C i karotenu, witaminę PP, ponadto związki wapnia, żelaza i fosforu.
Trętwian ma system korzeniowy płytki, ale mocno rozrośnięty. Płożąca się łodyga jest rozgałęziona, wydaje pędy rosnące ku górze na wysokość 60-90 cm. Są one pokryte trójkątnymi, grubymi liśćmi barwy ciemnozielonej. Z kątów liści wyrastają małe drobne kwiatki o żółtozielonej barwie.
Trętwian wymaga dużo ciepła, zwłaszcza w maju i czerwcu. Potrzebuje też dużych ilości wody. Ma również duże wymagania w stosunku do gleby, która powinna być żyzna, ciepła i wilgotna. W chłodnych okolicach i w chłodne lata zaczyna plonować zbyt późno. Uprawia się go w drugim roku po oborniku, ze względu jednak na długi okres wegetacji i wytwarzanie dużych ilości zielonej masy zaleca się obfite nawożenie azotem przed siewem: 15-20 g sale-trzaku, w końcu czerwca i w połowie sierpnia po 1 5 g saletry amonowej na 1 m2. Trętwian wysiewa się do gruntu w maju, gniazdowo, w rozstawie 100X40 cm, 60X60 cm lub 70X50 cm, gdyż roślina silnie się rozrasta i osiąga średnicę 1 m. Ponieważ trętwian rośnie stosunkowo wolno, na zagonie pod niego przeznaczonym wysiewa się wczesną wiosną zwykły szpinak, rzodkiewkę lub sałatę, które zbiera się, zanim trętwian dostatecznie się rozwinie. Chcąc otrzymać wcześniejsze i wyższe plony, uprawia się trętwian z rozsady. Sieje się wówczas w marcu lub kwietniu po 2-3 nasiona do doniczek ustawionych w inspekcie. Z 1 g nasion można otrzymać 10 sztuk rozsady. Do gruntu wysadza się rozsadę w końcu maja lub na początku czerwca w rozstawie 80X60 cm. W czasie wzrostu należy trętwian odchwaszczać i podlewać podczas suszy. Zbiór rozpoczyna się w końcu czerwca – na początku lipca i trwa do przymrozków. Z 1 m2 można otrzymać 2,5-3 kg liści.