Kukurydza cukrowa
Częścią jadalną kukurydzy są niedojrzałe nasiona, w tak zwanej fazie dojrzałości mlecznej, zawierające stosunkowo wysoki procent cukru i skrobi oraz prawie wszystkie podstawowe witaminy.
Kukurydza jest rośliną mało wrażliwą na przedplon, wymaga jednak gleb zasobnych w składniki pokarmowe i wodę. Gleby zbyt mokre, zbyt zwięzłe, trudno nagrzewające się nie są odpowiednie. Na glebach bardzo żyznych, próchnicznych można kukurydzę uprawiać w drugim roku po oborniku, na innych należy jesienią przekopać obornik w ilości 4 kg/m2. Wiosną trzeba zagon zagrabić, wysiać nawozy mineralne w dawkach: 25 g saletrzaku, 20 g superfosfatu i 20-40 g 40-procentowej soli potasowej na 1 m2, a następnie znorkrosować i zagrabić. Kukurydzę można uprawiać współrzędnie z ogórkami, jako roślinę osłaniającą je przed wiatrem. Kukurydza uprawiana na zagonach w kilku rzędach daje zawsze wyższy plon, ponieważ łatwiej się zapyla i dobrze zawiązuje nasiona. Nasiona, zabezpieczone przed chorobami Zaprawą nasienną T, wysiewa się, gdy minie obawa przymrozków, które mogą zniszczyć rośliny. Sieje się po jednym nasieniu pod motyczkę, w rzędy odległe o 50-60 cm. Po wzejściu pozostawia się rośliny w rzędzie co 25-30 cm. Głębokość siewu zależy od rodzaju gleby i wynosi od 2,5 cm (na glebach ciężkich) do 4-5 cm (na glebach lekkich). Na obsianie 1 m2 potrzeba 2,5-3 g nasion.
Prace pielęgnacyjne ograniczają się do odchwaszczania. Jeśli na liściach pojawią się plamy, a pączki i pędy kwiatostanowe staną się prawie białe, co jest oznaką braku magnezu, trzeba zastosować mieszankę nawozową Mikro, według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
Kolby zbiera się wówczas, gdy są dobrze wypełnione ziarnem. Najlepiej ścinać je wcześnie rano. Z jednej rośliny można otrzymać 2-3 kolby.
Bardzo wczesną odmianą kukurydzy jest Złota Karłowa (liczba dni od wschodów do dojrzałości użytkowej – 90-100). Wiąże ona 2-3 kolby w kształcie wrzecionowatym, krótkie, grube. Ziarno jest małe, pomarszczone, barwy jasnożółtej, bardzo smaczne, delikatne, soczyste i słodkie.
Równie bardzo wczesna jest odmiana heterozyjną Arna F, (ok. 90 dni). Zawiązuje 1-2 kolby stożkowate, średniej wielkości. Ziarno średniej wielkości, barwy żółtej, bardzo smaczne, dojrzewające równomiernie. Średnio wczesna jest odmiana Martek F, (110-120 dni). Wydaje jedną kolbę lekko stożkowatą, krótką. Ziarno średniej wielkości, płaskie, barwy jasnożółtej do żółtej, smaczne i delikatne.
Odmianą późną jest Aztek F, (130-140 dni). Tworzy jedną kolbę stożkowatą, dłuższą niż Martek F,. Ziarno drobne, barwy od jasnożółtej do żółtej.