Portulaka warzywna
Portulaka warzywna jest rośliną jednoroczną, płożącą się, o mięsistych łodygach i liściach. Częścią jadalną są liście przyrządzane jak szpinak i ogonki oraz całe pędy jak szparagi. Ma dużą wartość smakową i odżywczą, zawiera bowiem sole mineralne wapnia, fosforu, żelaza i witaminy A, Bt, B2.
Jest to roślina stosunkowo mało rozpowszechniona, wybitnie amatorska, o krótkim, bo 4-8-tygodniowym, okresie uprawy. Portulaka wymaga gleby żyznej, próchniczej, zasobnej w wodę, łatwo nagrzewającej się. Dla przedłużenia zbioru można ją siać co 3 tygodnie począwszy od maja, w rzędy co 25-30 cm. Nasion nie przykrywa się ziemią, lecz tylko lekko przyklepuje. Na 1 m2 potrzeba 10 g nasion. W okresie wegetacji należy portulakę starannie odchwaszczać i w miarę potrzeby podlewać.
Pędy ścina się 2-3 razy w ciągu wegetacji; po pierwszym ścięciu przykrywa się powierzchnię zagonu 1-centymetrową warstwą przesianej ziemi kompostowej. Z 1 m2 można zebrać 2,5 kg pędów.
Roszponka
Roszponka jest rośliną roczną, czasem dwuletnią, o płytkim i słabo rozrastającym się systemie korzeniowym, niską, dorastającą do 10-20 cm wysokości. Częścią jadalną roszponki są liście tworzące rozetę. Jada się je na surowo jak sałatę; jest smaczna, krucha i nie ma goryczki. Liście zawierają czyste białko, tłuszcze, substancje białkowe, cukry, witaminę C, witaminę A.
Roszponkę uprawia się na zbiór jesienny jako poplon, gdyż latem łatwo wydaje pęd kwiatowy. Najlepiej jako przedplon wybierać rośliny, które nie zachwaszczają zagonu, ponieważ nasiona roszponki kiełkują dość długo (8-14 dni). Roślina ta ma niezbyt duże wymagania cieplne i dobrze zimuje pod pokrywą śnieżną. Najodpowiedniejsze dla roszponki są gleby gliniasto-piaszczyste, zasobne w próchnicę, o odczynie obojętnym. Na glebach cięższych i zimnych łatwiej wymarza. Glebę wzbogaca się nawozami mineralnymi, w następujących dawkach na 1 m2: 20 g saletrzaku, 20-30 g superfosfatu i 20-30 g 40-procentowej soli potasowej. Roszponkę wysiewa się w końcu lipca lub w sierpniu w rzędy co 15-25 cm. Na 1 m2 zużywa się około 0,6 g nasion. Po wzejściu rośliny przerywa się, pozostawiając odstępy 15-centymetrowe. Pielęgnowanie ogranicza się do odchwaszczania.
Zbiór rozetek liściowych rozpoczyna się w końcu października i może trwać do grudnia. Jeżeli chcemy roszponkę przechować przez zimę, należy ją przykryć łętami. Z 1 m2 można zebrać 0,5-0,8 kg liści. Odmiany roszponki dzielą się na drobnolistne i szerokolistne. W Polsce uprawia się odmiany zagraniczne, głównie z nasion importowanych.