Dynia zwyczajna – szparagowa – Kabaczek

Dynia zwyczajna – szparagowa – Kabaczek

Kabaczek, czyli dynia szparagowa, różni się znacznie od dyni olbrzymiej. Rośliny rosną słabiej, mają łodygi płożące lub wzniesione, krzaczaste. Owoce są wydłużone, barwy jasnozielonej lub żółtawej. Pod względem użytkowym odmiany kabaczka dzieli się na dwie grupy:

– o owocach zbieranych w fazie dojrzewania, tj. gdy są już należycie wyrośnięte, ale jeszcze niezupełnie dojrzałe;

– o owocach zbieranych w fazie zawiązków.

Z pierwszej grupy w Polsce w sprzedaży znajduje się Kabaczek Krzaczasty Bezrozłogowy. Owoc ma silnie wydłużony, barwy jasnozielonej, bielejący przy dojrzewaniu; miąższ delikatny, jasnożółty lub zielonobiały. Do drugiej grupy należy Cukinia. Charakteryzuje się szerokimi blaszkami liściowymi i owocami silnie wydłużonymi, o delikatnej skórce, barwy ciemnozielonej, przeważnie z białymi cętkami. Zbiera się owoce długości 8-20 cm, grubości 3-5 cm, jeszcze z okwiatem na wierzchołku.

Kabaczki wysiewa się do gruntu w drugiej dekadzie maja, gniazdowo (po 3-4 nasiona), w rozstawie: dla odmian rozłogowych -125X100 cm, dla krzaczastych – 100X80 cm. Po wzejściu pozostawia się w gnieździe jedną roślinę najsilniejszą, a pozostałe wycina. W  celu przyspieszenia zbioru można przygotować w końcu kwietnia rozsadę w doniczkach. Wyrośnięte owoce kabaczka bezrozłogowego zbiera się w sierpniu; przeciętny plon z 1 m2 wynosi 30 kg.

W krajach, gdzie warzywo to jest szeroko rozpowszechnione, istnieje wiele najrozmaitszych jego odmian. U nas uprawia się tylko jedną odmianę bez określonej nazwy – Kabaczek Krzaczasty Bezrozłogowy. Wydaje ona owoce wydłużone, węższe u nasady, lekko kanciaste, pokryte skórką zielonkawobiałą, bielejącą w miarę dojrzewania; miąższ zielonkawobiały.